Çökertme Kebabı




Bizim evin en sevilen lezzeti ✌🏻 yumuşacık eti, yoğurtlu, sebzeli oldukça doyurucu bir lezzet 😋 yanına bir çorba salata harika bir menü olur.

Malzemeler

  • 2-3 tane patates
  • 250-300 gram dana eti 
  • 1 tane orta boy soğan
  • 1 tane kurmızı biber
  • 1 tane yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber, kekik

Yoğurt sosu için

  • 1 küçük kase yoğurt
  • Biraz süzme yoğurt
  • Sarımsak, tuz

Yapılışı

İlk olarak patatesleri halka halka doğrayıp kibrit çöpü inceliğinde kesin soğuk suyun içinde 10-15 dk nişastasının iyice çıkıp daha çıtır olması için bekletin. Kızgın yağda kızartıp kaseye alıp tuz ve kırmızı biber ekleyip harmanlayın. Et için de ben antrikot kullandım. Julyen şeklinde doğrayıp tavaya alın suyunu salıp çekene kadar pişirin. Üzerine biraz tereyağı julyen doğranmış soğan ve bibeleri ekleyip kavurmaya devam edin. En son salça ve baharı ekleyip ocaktan alın. Patatesin üzerine yoğurt sosu için gerekli malzemeleri karıştırıp dökün. Son olarak eti koyun ve servis yapın. Damak zevkine göre kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz ☺
Afiyet şifa olsun...

Diğer tarifler için: