Tavuk Sarma




Pişirmeye 1-2 saat kala tavuk etlerini marine edin. En kolayından ve en lezzetlisin yemeğiniz hazır olsun 👌👌😉

Malzemeler

  • 10 tane kemikli tavuk pirzola

Terbiyesi için

  • Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çaykaşığı karabiber

Garnitürü için

  • 1 su bardağı kadar bezelye
  • 1 tane havuç
  • 1 tane patates

Yapılışı

Öncelikle kemikli tavuk pirzolayı aldığınız yerden kemiklerini ayırmasını ve inceltmesini isteyin. Evde yapılması zor olur çünkü, aldığınız yerde bıçakla kesikler atarak inceltme işlemi yapıyorlar. Derin bir kaseye terbiyesi için bütün malzemeleri ekleyip karıştırın. Tavuk pirzolayı sosa bulayıp, üzerini streç filmle kaplayıp 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Tavuklar beklerken siz de garnitürü hazırlayın. Bezelyeyi haşlayın. Küp küp doğranmış havuç ve patatesi de ayrı ayrı haşlayın ve bir kaseye alıp az tuz ilave edip karıştırın. (İsterseniz hazır garnitür de kullanabilirsiniz.) Tavuk pirzolayı sosundan süzdürüp düz bir zemine koyup, içine 1 yemek kaşığı kadar garnitür ekleyip rulo olarak sarın. Bütün tavuk pirzolaya aynı işlemi uygulayın. Birleşim yerini alta gelecek şekil de borcam tepsiye dizin. Kalan garnitür olursa üzerine serpiştirin. Tavuk pirzolanın yarısına gelecek şekilde salçalı su yapıp üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 C fırında pişirin. Servis yapacağınız zaman ister bütün olarak ister dilimleyerek servis yapın.
Afiyet şifa olsun ☺
Tavuk etini kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.

Diğer tarifler için: