İç Pilavlı Kafesli Köfte

• Ana Yemekler

Tam ramazan sofrasına yakışır görsel bir lezzet 🤩 enfes bir köftesi ve iç pilavı ile harika oluyor 👍🏻 mutlaka kaydedin derim 🤗

Malzemeler

Pilavı İçin;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 tane soğan
• Kuş üzümü
• Dolmalık fıstık
• Karabiber
• Tuz

Köftesi İçin;

• 1 kilo dana kıyma
• 1 tane rendelenmiş soğan
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı mısır unu ya da galeta un
• Pul biber, Karabiber, Tuz, Toz kırmızı biber, Kimyon
• 2-3 tane milföy hamuru

Sosu İçin;

• Domates sosu
• Sarımsak
• Karabiber, tuz, kırmızı biber, kekik

Yapılışı

İlk olarak pilavı için soğanı küp küp doğrayıp sıvıyağ içinde kavurun. Daha sonra fıstığı ekleyin. Yıkanmış olan pirinci ekleyip, kuş üzümü ve baharatlari ekleyip suyunu ekleyip pişirin. Köftesi için kıymayı derin bir kaba alıp diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğurun. Köfteyi yağlı kağıt üzerine alıp eşit ve dikdörtgen bir şekilde açın. Pilavı köftenin içine koyup rulo olacak şekilde sarın. Yağlı kağıt ile birlikte fırın tepsisini alıp önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirin. Pişen köfteyi fırından alıp bir parmak kalınlığında kesilmiş olan milföy hamurunu kafes şekli vererek üzerine dizin. Tekrar fırına koyup güzelce kızarana kadar pişirin. Domates sosu için de gerekli olan tüm malzemeleri tavaya alıp pişirin. Servis tabağına domates sosunu koyup, köfteyi koyun. Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet şifa olsun