Katıklı Dolma




İşte geldik 😉 Nefis bir dolma şiddetle tavsiyemdir mutlaka deneyin 👍👍

Malzemeler

  • 100-150 gram kadar kıyma
  • Yarım çay bardağı kadar ince bulgur
  • 4 adet küçük kabak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tane rendelenmiş soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz kırmızı biber
  • Kuru reyhan
  • Sıvıyağ

Üzeri için

  • 1 kase yoğurt
  • 1-2 diş sarımsak
  • Tereyağı
  • Toz biber ya da pul biber

Yapılışı

Kabakları yıkayıp uçlarını temizleyin. 1 parmak kalınlığında ince halkalar kesin. Kabakları oyma bıcağı ile dikkatli bir şekilde oyun. Köfte harcı için tüm malzemeyi bir kaba alıp iyice yoğurun. Eğer köfte harcı kuru ise biraz su ilave edin. Kabakların içini çok sıkıştırmadan köfte harcı ile doldurun. Kabakları tenceye dizip üzerine hafif geçecek şekilde sıcak su ve tuz ilavesi yapıp pişirin. Pişen kabaklar hafif ılıdıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt tereyağında biberi yakıp dökün. Afiyet olsun ☺
Benim kullandığım kabaklar küçük ve inceydi, o yüzden kullandığım malzeme kadar ölçü verdim. İri kabak kullanacak olursanız malzeme oranını çoğaltın 😊 Orjinal tarifinde kuru reyhan var damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz 😊

Diğer tarifler için: